Was ist nasi lemak?

Nasi Lemak

Nasi Lemak ist ein malaysisches Reisgericht, das in Kokosmilch gekocht und mit Pandanblättern aromatisiert wird. Es gilt als Nationalgericht Malaysias.

Zutaten und Zubereitung:

Reis: Der Reis wird in reichhaltiger Kokosmilch gekocht und mit Pandanblättern gedämpft, was ihm seinen charakteristischen Duft und Geschmack verleiht. Mehr Infos zu Reis.
Beilagen: Traditionell wird Nasi Lemak mit Sambal (einer scharfen Chili-Paste), gebratenen Anchovis, Erdnüssen und gekochten Eiern serviert. Weitere typische Beilagen sind Gurkenscheiben und Ayam Goreng (frittiertes Hähnchen). Mehr Infos zu Sambal.
Variationen: Es gibt zahlreiche Variationen des Gerichts, je nach Region und persönlichem Geschmack. Beliebte Ergänzungen sind Rindfleisch-Rendang, Tintenfisch-Sambal oder frittierter Fisch.

Bedeutung und Kultur:

Nasi Lemak ist ein beliebtes Frühstücksgericht in Malaysia und Singapur. Es wird aber auch zu anderen Tageszeiten genossen. Es ist ein fester Bestandteil der malaysischen Küche und ein wichtiger Teil der kulinarischen Identität des Landes. Mehr Infos zur malaysischen%20Küche.

Wo man es findet:

Nasi Lemak ist in Garküchen, Restaurants und Hotels in ganz Malaysia und Singapur erhältlich. Es ist auch in vielen malaysischen Restaurants im Ausland zu finden.

Weitere Informationen:

Geschichte: Die genaue Herkunft von Nasi Lemak ist unklar, aber es wird angenommen, dass es sich aus traditionellen malaiischen Gerichten entwickelt hat. Mehr Infos zur Geschichte.
Gesundheitliche Aspekte: Nasi Lemak kann aufgrund des hohen Fettgehalts der Kokosmilch und der frittierten Beilagen kalorienreich sein.